المطبخ العربي

طريقة تحضير الحرشة للمبتدئات مبسطة وناجحة

اعداد تقديم غزلان الهندوز طريقة تحضير الحرشة للمبتدئات مبسطة وناجحة: المقادير 400 غرام من الدقيق الرقيق الأصفر  ( سميد) 100 غرام من الدقيق المتوسط الأصفر  (سميد) ملعقة صغيرة غير مملوءة من خميرة الكيماوية  (خميرة الخبز)     ملعقة صغيرة غير مملوءة من الملح 8غرام من خميرة الحلويات  (باكين باودر) ملعقة كبيرة من زبدة مذابة ملعقة كبيرة من سكر سيدة حسب الاختيار …

أكمل القراءة »

طاجين خفيف وسريع التحضير

اعداد تقديم غزلان الهندوز المقادير نصف كيلو من اللحم المفروم  (الكفتة) 4 طماطم طازجة 2 رأس الثوم القليل من القصبر 1 صلصة طماطم معلبة الزيتون الأخضر بدون عضم بيضتان للتزيين الملح حسب الدوق القليل من الفلفل الحار المطحون ما يعرف ب:( هريسة ) التوابل. (رأس ملعقة صغيرة من الخرقوم _رأس ملعقة صغيرة من الابزار ) زيت المائدة نضع الزيت في ( …

أكمل القراءة »

تحضير البغرير (القطائف ) في اللهجة الشامية

    تقديم غزلان الهندوز-انتورب  بلجيكا طريقتي في  تحضير البغرير بوصفة ناجحة المقادير مرفقة بالصور للتوضيح: نحتاج زلافة مملوءة من دقيق الأصفر  الرقيق (السميد) نصف زلافة من الدقيق الأبيض نصف خميرة الحلوى (باكين باودر) ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية ملعقة صغيرة من الملح 5 كؤوس من الماء الدافئ الطريقة في قدر من البلاستيك ندمج المقادير المذكورة أعلاه مع بعض ونخلط …

أكمل القراءة »

تحضير عجينة بيتزا

    تقديم غزلان الهندوز.انتورب بلجيكا ساقدم  لكم طريقة تحضير عجينة احضر بها جميع المملحات -ميني بيزا -خبز الهمبرجر -البطوط -خبز السندويش مرفقة بالصور لتوضيح الطريقة.وهذه العجينة ناجحة 100% المقادير 4 كؤوس العنبة (كأس الشاي المغربي)من الدقيق الأبيض نصف كأس من زيت المائدة كأس حليب 1يوغورت طبيعي ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية ملعقة صغيرة من سكر سنيدة ملعقة صغيرة من …

أكمل القراءة »

طريقة عمل سلطة الخضار على الطريقة المغربية

اعداد غزلان  الهندوز   وهي سلطة مكونة من العديد من الخضروات المسلوق بشكل مكعبات.و يكون أساس السلطة من الأرز المسلوق المخلوط بالتونا والذرة والمايونيز. بينما تتبلور الخضروات الأخرى بالخل و المايونيز والملح يمكن تحضير هذة السلطة الشهية على طريقة غزلان كما بالخطوات التالية المقادير 300 جرام أرز مسلوق 200 جرام ذرة مسلوقة 4 ملاعق كبيرة مايونيز 1 رشة فلفل اسود 1 …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طجين باللحم

اعداد غزلان الهندوز   المقادير – من 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة – اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون- -4 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح – ملعقة شاي من القرفة بودرة – ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة – ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت …

أكمل القراءة »

طنجية مغربية

اعداد غزلان الهندوز المكوّنات كيلو لحم غنم 3 فص ثوم 1 ليمون مخلل (حامض مصير) ملعقة كبيرة سمن بلدي ملعقة صغيرة زعفران 0.5 كاس صغير زيت زيتون 0.5 كاس صغير زيت نباتية ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة قزبر مطحون ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة كاس ماء طريقة التحضير   في اناء نضيف الزيت النباتية وزيت الزيتون مع التوابل و ثوم نضيف اللحم على التوابل والزيت نخلي 6 ساعات حتى يشرب …

أكمل القراءة »

المفتول او كسكسي باللهجة المغاربية مع بالزبيب

  طبق اليوم : اعداد غزلان الهندوز 1 كغ كسكس, رقيق ما يعرف عند دول الشرق الاوسط بالمغاربية 2.كوب زبيب, منقوع في ماء ساخن و نزعتيه من الماء 3 مغارف كبار زيت 4.ملح 5.قليل زبدة, طرية, لدهن الكسكس طريقة التحضير ناخد قدرة, نضع فيها الماء و نضعها فوق النار لتغلي. في نفس الوقت نأخذ الكسكس, نبلله ب 3 مغارف كبار …

أكمل القراءة »