0
0
ابتداء من 10 فبراير المقبل، سوف يبدأ الاتحاد الأوروبي باعتماد وتطبيق استخدام الديدان مع مكونات الأطعمة بعد معالجتها بالأشعة فوق البنفسجية كعنصر غذائي أساسي، وسيتم استخدام مسحوق الديدان المجففة ووضعها مع مكونات الأطعمة في الخبز والجبن والمعكرونة وغيرها.
ومن ضمن خطط الاتحاد الأوروبي إضافة الجراد المهاجر، اليرقات الصفراء، وصراصير المنزل مع الوجبات مستقبلاً.
وتشير اللوائح الجديدة المتعلقة بالخبز واللفائف المباعة داخل الاتحاد الأوروبي تسمح بما يصل إلى 4 جرامات من ديدان الوجبة لكل 100 جرام من الخبز،
بديلا للحوم
كما أفادت التقارير الغذايية المختصة إلى أن هناك عدة عوامل دافعة وراء هذا التوجه، منها على سبيل المثال مكافحة التغير المناخي، حيث يطمح الاتحاد الأوروبي إلى مكافحة التغير المناخي وخفض التلوث بالغازات الدفيئة بنسبة 90 % بحلول عام 2040 ومن المتوقع أن تؤمن الحشرات مصادر بديلة للبروتين تحقق الأمن الغذائي مع بصمة بيئية أصغر بكثير مقارنة بحيوانات المزرعة التقليدية، حيث تستهلك ديدان الوجبة كميات أقل من الأراضي والمياه والغذاء، وتعتبر بالتالي مصدرا بديلا وأكثر نظافة للبروتين.
هولندا 24
Average Rating