الرئيسية » اسيا » الصين أكبر سوق استهلاكية للحوم النباتية في العالم

الصين أكبر سوق استهلاكية للحوم النباتية في العالم

شبكة المدار الإعلامية الأوروبية …_أصبحت الصين تمثل ساحة معركة لشركات اللحوم النباتية الساعية إلى استغلال أكبر سوق استهلاكية للحوم في العالم، إذ قالت شركة “إمبوسيبول فود” الامريكية التي يقودها باتريك براون إنها بصدد انتظار الموافقة الإجرائية لدخول السوق الصينية، للتأكد من سلامة المنتوج، في حين مضت شركة “بياند ميت” في خطتها للإنتاج في الصين، بعد افتتاحها منشأة في شانغان، رغم العلاقات المتوترة بين بيكين وواشنطن.وفيما تحتوي منتوجات شركة “إمبوسيبول فود” على مواد معدلة وراثيا، تقول “بياند ميت” إن منتوجاتها لا تحتوي على مكونات معدلة وراثيا.وهاتان شركتان فقط هما من بين عديد الشركات الأخرى التي تتطلع إلى الوصول إلى 1.4 مليار نسمة في الصين، التي تمثل 27 في المائة من حجم استهلاك اللحوم في العالم.وتأمل الشركات الراغبة في دخول السوق الصينية في الانضمام إلى نظرائها الغربيين، للبحث عن بدائل للحوم. وقد قالت شركة “نيستليه” إنها بصدد توسيع مصنع للمنتوجات النباتية شرقي مدينة تيانجين. وتعمل شركات صينية محلية كذلك مثل “زينميت” و ستارفيلد” على توسيع مشاريعهما بإقامة شراكات مع المطاعم ، وحتى تقديم مأكولات بحرية نباتية. من جانبها تقول ماتيلدا هو مؤسسة “بيتس&بيتس”، وهي أول مجموعة لتكنولوجيا الأغذية في الصين، إن وباء كوفيدـ19 أتاح فرصة جيدة لتعريف المستهلكين بالبدائل النباتية، بما أن البعض بدأ يخشى من انتشار المرض عن طريق اللحوم، رغم أنه لا توجد أدلة على ذلك. ولكن مع هذا، فإن ولوج السوق الصينية لن يكون سهلا، بما أن اللحوم النباتية مرتفعة الكلفة والسوق حساس للسعر، بحسب ايلين سين مديرة معهد “غود فود” لآسيا والمحيط الهادي. وتضيف سين القول إن أهم ما يجعل منتجا غذائيا ناجحا هو المذاق والسعر والملاءمة.لقد تضاعف استهلاك اللحوم في الصين منذ 1990، وهو ما يعني أن أي زيادة كبيرة في الطلب على اللحوم قد تكون لها عواقب وخيمة على البيئة، ولكن مع ارتفاع الدخل فإن هناك بدائل محلية طويلة الأمد.وبقطع النظر عن وفرة المنتوج، فإن الصينيين لهم تاريخ طويل في إنتاج لحوم صورية، دفعتهم إليها معتقداتهم البوذية التي تنهى عن إيذاء الحيوانات، وتبدو تلك اللحوم الصورية (أو الوهمية) مشابهة للحم الحقيقي، ولكن بمذاق مختلف.

يورونيوز

شاهد أيضاً

المكالمة السرية بين ماكرون وبوتين

شبكة المدار الإعلامية الأوروبية …_بدأت السلطات الفرنسية، الجمعة، تحقيقات مع عدد من الصحف المحلية التي …

%d مدونون معجبون بهذه: