0
0
شبكة المدار الإعلامية الأوروبية …_يقسم عمر أنها ليست مزحة أو كذبة أبريل، بل وصفة عائلية سورية أصيلة، يريد عمر بدوي البالغ من العمر 31 عامًا من بيفيرفايك أن يغزو هولندا بتخصصه: شاورما الشوكولاتة، ستكون متاحة للجميع قريبًا في مطعمه داما روز الذي سيُفتتح قريبًا.
عندما اندلعت الحرب في سوريا قبل عشر سنوات، فر عمر بدوي البالغ من العمر 31 عاماً إلى ماليزيا، كان يدير العديد من المطاعم هناك وعمل والده هناك لسنوات عديدة كصانع شوكولاتة، نشأت الفكرة عندما أرادوا التوصل إلى شيء فريد معًا. يقول عمر: “إنها وصفة عائلية من والدي، فهو يعرف كل شيء عن الشوكولاتة وأردنا معًا أن نصنع شيئًا مميزًا، وهكذا ولدت شاورما بدوي بالشوكولاتة”.
لا يوجد شاورما
الشاورما العادية هي شطيرة شاورما، لكن عمر يتخذ نهجا مختلفا: “لقد طور والدي طريقة لجعل الشوكولاتة تلتصق باللوح، مع الشاورما العادية، تدور قطعة لحم الضأن حول الشواية مقابل الحائط، ولكن ليس مع هذا النوع، سيتم كشط الشوكولاتة من البار على شكل رقائق، تمامًا مثل النسخة الأصلية، وبدلاً من الشاورما، سيتم تقديم الشوكولاتة مع الفطائر أو الكريب، ويمكن بعد ذلك الانتهاء منها بطبقة حلوة ومالحة”.اتباعا لشغفه
ويعيش رجل الأعمال الآن في أمستردام منذ حوالي خمس سنوات، لكنه ليس غريباً على بيفيرفايك، قبل بضع سنوات كان بالفعل في بازار بيفيرفيك مع زوجته: “كان هناك الكثير من ردود الفعل الإيجابية، ولكن لسوء الحظ لم أتمكن من القيام بذلك إلا يومين في الأسبوع”، لم يتمكن من إبقاء رأسه فوق الماء بسبب ذلك ولذلك ترك الكشك ليبدأ العمل كفني كهربائي.
هولندا اليوم
