0
0
اعداد. الزوهور من مدينة سطات المغربية
شجرة الاركان خصوصية مغربية شجرة اﻻركان شجرة غابوية وتسمى بالشجرة النادرة ﻻنها تتواجد فقط بالمغرب في منطقة الجنوب جهة الصويرة اكادير وتصنف من الزراعات المجالية وهي شجرة معمرة يتراوح عمرها بين 200و 250سنة حسب ابحاث المتخصصين .وتستخرج من حبة لوز اﻻركان نوعين من الزيوت دات منافع صحيةو تجميلية
عالية نوع يستعمل في الطهي التقليدي ويتم استخراجه بطريقة تقليدية تمر بعملية تقشير اللوزة من القشرة الخارجية في المرحلة اﻻولى ثم تكسير اللوزة كمرحلة ثانية للحصول على النواة الداخلية التي يتم تحميصها وطحنها بطريقة تقليدية ومن تم تقطير الزيت وتكون له طعم رائع يأكل ممزوج باللوز المطحون والعسل ويسمى (املو) او مع الخبز او للطهي اﻻطباق التقليدية .والنوع الثاني يستعمل في التجميل وهو اﻻخر يمر بمرحلتي التقشير وتكسير اللوزة للحصول على النواة اﻻ ان الزيت المخصص للتجميل ﻻ تحمص نواته بل تأخد كما هي وتطحن وتقطر بطريقة عصرية عبر المكننة .وزيت اﻻركان غني بفتامين E وحمض البالنيك وحمض اللينولييك وحمض السيتياريك وحمض البالنيك والتروكوفيرول وعلى احماض دهنية اساسية اﻻوميغا 6-9 وهده اﻻحماض لها خصائص تجميلية ونتائجها مدهلة على البشرة مما جعل كبريات شركات التجميل تتهافت عليها في العالم وأصبح زيت اﻻركان وجهة للباحثين عن الجمال لخصائصه المرطبة وحمايته للبشرة والشعر من الجفاف ويسمونه بالدهب السائل لقيمته الغدائية والتجميلية وهكدا اصبح من اغلى الزيوت في العالم .
ملاحظة : زيت اﻻركان او الارغان او الارجان او اﻻرقان يستخرج من لوز شجر اﻻركان وهدا الشجر نادر ﻻيوجد اﻻ بالمغرب وشجرة اﻻركان شجرة غابوية معمرة.
