0
0
اعداد تقديم غزلان الهندوز
طريقة تحضير الحرشة للمبتدئات مبسطة وناجحة:
المقادير
400 غرام من الدقيق الرقيق الأصفر ( سميد)
100 غرام من الدقيق المتوسط الأصفر (سميد)
ملعقة صغيرة غير مملوءة من خميرة الكيماوية (خميرة الخبز)
ملعقة صغيرة غير مملوءة من الملح
8غرام من خميرة الحلويات (باكين باودر)
ملعقة كبيرة من زبدة مذابة
ملعقة كبيرة من سكر سيدة حسب الاختيار
كأس العنبة غير مملوء من زيت المائدة
ماء دافىء حسب تجانس الخليط
الطريقة : في قدر صغير نأخذ الخميرة الكيماوية و السكر بالكمية التي ذكرناها سابقا ثم نضيف عليها ماء دافئ ونحرك الخليط ونتركه جانبا.
ثم نأخذ إناء نفرغ فيه السميد الرقيق و نضيف عليه السميد المتوسط الحجم ثم نضيف خميرة الحلوى ثم الملح والزبدة المذابة والزيت ثم نخلط العجين جيدا بأطراف الأصابع وليس بالذلك حتى يتجانس الدقيق مع المكونات جيدا ثم نضيف عليه خليط الخميرة والسكر الذي حضرناه من قبل ثم أخيرا نظيف الماء بشكل تدريجي حسب الخليط إلى أن يصبح شكل العجين مشدود ثم نجمعه على شكل كروي وفي مقلاة نبسط العجين ونرشه بالقليل من السميد المتوسط .وعلى نار هادئة نتركه لمدة حتى نحصل على لون ذهبي ثم نقلبه على الوجه الثاني وبنفس الطريقة حتى نحصل على( الحرشة) بطعم رائع وشهي.
إذا كانت لديكم استفسارات أو أسئلة حول هذه الأكلة أو أي أكلة مغربية يمكنكم ترك التساولات في التعليق بأذن الله سنحاول إجابتكم.دمتم أوفياء لصفحة مطبخ من وصفات غزلان .
